鲜味炸虾丸

在FB无意间看到了这个食谱，收藏起来一段时间了。

食谱来自香港的一位婆婆～她说她孩子孙子都超爱，

个个都吃了就会停不了口，一见到就疯狂~哈哈哈😅😂

昨天就心血来潮，在超市买了冷冻虾肉打算来试一试~

然后是真的咯😄，因为孩子们试了一口就一直还要～

原本准备待会儿拿回客家妈那里的～出门时剩没有几粒

鲜味炸虾丸，我的初体验，难得两位少爷超爱的～😃😃😃😃😃

鲜味炸虾丸

材料：-

1）虾 - 450g （可用冰鲜虾或是鲜虾）

2）面粉 - 3½tbsp

3）薯粉 - 3tsp

4）盐 - ¼tsp

5）B蛋 - 1粒

6）食油 - ¾tbsp

7）清水 - 1½tbsp

8）胡椒粉 - 适量

9）麻油 - 适量

做法：-

1）虾肉洗净沥干水

2） 搅拌或是剁成泥

3）虾肉泥加入所有其他材料后，搅拌起胶备用。（可用搅拌机，面包机或是3支筷子）

4） 热锅，大火烧热炸油。用汤匙把虾肉胶一匙一匙慢慢放入锅。转中火，边炸边把虾丸反复反面炸。炸至虾丸鼓起或是裂开，捞起稍等片刻再倒入锅。虾丸再炸至金黄上色即可捞起沥干油上桌享用。

因为客家妹自己没有录制自己制作炸虾丸，

一个人做不了这么多角色😂😂😂

在这里附上香港婆婆的youtube让大家参考参考咯~